Une recette de sablés et de crème en forme de chapeau de sorcière pour Halloween. C’est un gâteau qui doit être consommé dans la journée, pour conserver le croustillant du sablé, sinon il a tendance à ramollir au contact de la crème.
En potage, en soufflé, en coulis, les recettes avec de la courge sont nombreuses.
Courgettes, citrouilles, potirons... les courges font partie de la famille des cucurbitacées forte de 800 espèces divisées en 120 genres.
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