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Sélections de recettes de cuisine de cardon

Notre choix de meilleures recettes de cardon.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

Le cardon n'a pas dit son dernier mot !
Le cardon n'a pas dit son dernier mot !

Choisissez-le avec des côtes bien fermes et blanches.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de cardon partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Mirepoix
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Mirepoix

Exemple : carottes en mirepoix.

Emincer
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Emincer

Emincer des pommes de terre, des oignons, émincer des champignons de paris, émincer un concombre, etc.

Anglaise (A l')
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Anglaise (A l')

Un mode de cuisson différent selon les produits concernés

Mise en place
lexique
Mise en place

En cuisine, le commis prépare la mise en place.

Parer
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Parer

Parer une bande de lard, parer un filet mignon

Braiser
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Braiser

Exemple : ris de veau braisés à brun.

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