Sélection de recettes de citronnelle

Sucré ou salé, le combava a tout bon !

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de citronnelle partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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sommaire

Préparations, tailles et cuissons des fruits pour cuisine et pâtisserie.

lexique

Zestes d'oranges ou de citrons.

produits

Un fruit délicat qui ne peut se consommer qu'à pleine maturité lorsqu'il perd son astringence !

bibliothèque

Jean Marie Pelt

produits

Un petit agrume apprécié pour son goût sucré et acidulé.

produits

Pamplemousse et pomelo, des agrumes cousins qu'on a tendance à confondre.

produits

La noix de coco est le fruit du cocotier, palmier des régions tropicale. La noix de coco est un fruit exotique.

herbes et épices

Elle est appréciée pour son goût unique et sa saveur citronnée rafraîchissante.

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