Sélection de recettes de mi-cuit

Sucrés, salés, quand il fait beau c'est carpaccio

Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !

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Tartare et carpaccio

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Chevaler des tranches d'ananas

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Invasion de tartares !

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Vittore Carpaccio n'en reviendrait pas

Une préparation d'origine italienne tout en finesse.

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