Sélection de recettes de terroir

A chaque région sa spécialité culinaire.

On ne se laisse pas abattre avec ces délicieuses préparations à base d'abats.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes de terroir partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

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Connaissez-vous bien vos classiques ?

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...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.

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Dessécher la pâte à choux, dessécher la purée.

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Purée de pommes de terre cordée

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Des pommes de terre récoltées à pleine maturité, de la fin de l’été au milieu de l’automne.

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Il y a le gratin dauphinois original... Et ses variantes !

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