Comédie dramatique de Stanley Tucci (USA) - 1996
Consommé dans le monde entier, le riz est apprécié pour sa polyvalence en cuisine.
La technique du risotto avec crémage.
Un risotto piquant réalisé au wok, sans crémage.
Le riz, l'aliment le meilleur, le plus nutritif selon Auguste Escoffier.
Le risotto permet toutes les fantaisies.
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