Moule Eleganza

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.

Créez vos propres couleurs de pâte d'amande pour vous lancer dans le cake design !

Une pâte à décors composée de sucre glace

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau