Le moule entremets sapin

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

La grosse dame chez le pâtissier

Des conseils essentiels pour réussir un beau caramel liquide.

Une recette de macarons colorés classique et simple à réaliser.

Un succès à ne pas rater !

Appelée aussi biscuit dacquoise.