Moule igloo silicone

Une épice millénaire très appréciée en cuisine comme en pâtisserie.

Tapisser les parois d'un moule d'une couche de préparation permettant de ne pas coller au récipient.

De Bruno Cardinale et René Van Sevenant.

Editions Jacques Lanore

Techniques et préparations de base et fiches techniques de fabrication.

Indispensable pour écrire au chocolat sur un gâteau

Une fleur assez simple à réaliser en pâte d'amande pour décorer vos créations pâtissières.

La pâte d'amande permet de réaliser de nombreux décors de pâtisserie pour le cake design !

Une pâte à décors composée de sucre glace