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5 résultats contenant 'Pains briochés'

Corps
Corps

Donner du corps à la pâte

Travailler
Travailler

Travailler une pâte à choux à la spatule

Pointer
Pointer

La pâte à pain pointe au début de son développement.

Pousser
Pousser

Laisser pousser une pâte à brioche ou une pate à pain

Les levures
Les levures

La levure biologique et la levure chimique : bien les connaître pour bien les utiliser, pour le pain et pâtisseries.

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