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9 résultats contenant 'feuille'

La feuille de chêne
La feuille de chêne

Une variété de laitue très populaire grâce à sa saveur douce et son léger goût de noisette.

Le pourpier
Le pourpier

Une plante herbacée au goût frais, légèrement acidulé et piquant.

Chiffonade
Chiffonade

Chiffonade d'oseille

L'oseille
L'oseille

Une plante potagère appréciée depuis l'Antiquité pour son petit goût acidulé.

L'épinard
L'épinard

La feuille préférée de l'ail, des oeufs et des viandes blanches !

La farine de riz
La farine de riz

Naturellement sans gluten, elle est couramment utilisée comme alternative à la farine de blé.

Les choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles

Un légume d'hiver parfois boudé, pourtant si délicieux lorsqu'il est bien préparé.

Les salades
Les salades

Endive, laitue, batavia, cresson, épinards, puntarelle, pissenlit, pourpier, etc.

Cuisiner la terre
Cuisiner la terre

110 produits et 80 recettes pour mettre à l'honneur le végétal. Un livre de Gaël Orieux et Jean-Claude Amiel (Photographies) aux éditions de La Martinière

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