Recettes de zeste de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Voici la liste des recettes de zeste par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère.

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Recettes de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Vinaigrette à l'orange et à la coriandre fraîche

Une savoureuse sauce salade ou un assaisonnement d'entrée froide parfumée à l'orange et à la coriandre. Préparée avec de l'huile d'olive et du vinaigre balsamique, saine, elle vient enchanter les plus simples salades. Cette recette est compatible avec un régime sans gluten ou vegan.

Boisson fraîche à la pastèque et au citron

Du sorbet bien frais, des cubes de pastèques mixés et voici rapidement une délicieuse boisson dont la fraîcheur vous ravira et dont les vitamines, sels minéraux et autres nutriments restent entiers.

Gaufres aux amandes sans gluten

A l'horizon de la Chandeleur, de Mardi-Gras et Carnaval, voici une recette de gaufre gourmande, sans gluten, aux amandes. Ces gaufres sont aromatisées aux zestes d'agrumes, selon les goûts au citron ou à l'orange. Bonnes et pas chères, les gaufres sont la garantie d’une fête réussie, encore plus si l’on ajoute un peu de fantaisie dans la pâte à gaufres.

Ile flottante surprise

Comme des oeufs à la neige, ici le blanc est préparé façon meringue italienne aux couleurs et arômes d'agrumes et de pralines rouge de Saint-Genix. Un dessert léger, beau et délicieux qui rappelle l'enfance avec une petite touche gourmande d'originalité.

Crème caramel aux épices à l’ancienne

Sans gluten. Une savoureuse crème au caramel maison, parfumée à la cannelle, cardamome et citron vert. Légère, fraîche, irrésistible, elle fond sous la langues, captivant nos papilles subjuguées par tant de saveurs, de souvenirs d'enfance...

Orangeade maison, une boisson rafraîchissante naturelle

Une boisson fraîche, saine, naturelle idéale par les grandes chaleurs. Une orangeade composée de zestes et de jus d'orange, de citron et de sucre. Elle se sert rallongée avec de l'eau et quelques glaçons.

Figues rôties au Monbazillac, au miel et à la cannelle

Un dessert gourmand de saison, facile et rapide à cuisiner. Un sublime coulis de figues, vin liquoreux, miel et épices vient garnir des figues rôties au beurre, au four. Servi avec une simple boule de glace, c'est une fin de repas raffinée.

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