Recettes de crème de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Voici la liste des recettes de crème par Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère.

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Recettes de Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Terrine de maquereaux fumés à l'aneth et au fenouil

Servie en entrée, en tartinade, crostini, blinis pour les brunchs et les apéros dinatoire, cette terrine légère est parfumée aux herbes et au citron. Elle peut être proposée en entrée avec une salade de saison, bien fraîche. Originale, tendance avec son goût fumé, elle est très facile et rapide à cuisiner. Elle est en outre compatible avec un régime sans gluten.

Sauce crème à l'oignon blanc

Une sauce crémeuse cuisinée avec de l'oignon blanc, du tabasco, un soupçon de Worcestershire pour accompagner les crudités. Une subtile variante à la vinaigrette ou à la mayonnaise, idéale pour les fêtes. 

Escalopes de poulet sucrées salées

Sublimez vos filets de poulet avec cette cuisine facile et rapide. Ces escalopes de volaille sucrées salées en sauce allient poire, crème fraîche et fromage bleu. Le tout est garni de bons épinards frais ou congelés.

Gratin de navets à la crème et aux oeufs

Un plat traditionnel et réconfortant, le pudding de navets est une recette classique qui met à l'honneur les légumes racines d'antan. Il offre une saveur douce et une texture fondante, cuisiné avec des oeufs, de la béchamel et de la crème. Un plat qui fait aimer les navets !

Tarte salée bressane aux oignons, à la crème

Une quiche aux oignons, un brin caramélisés, de la crème, une bonne tarte salée en entrée ou en plat principal avec une salade verte. Un délice de la cuisine bressane facile à cuisiner.

Courgettes au fromage, soufflées, gratinées

Sans gluten. De belles courgettes farcies au fromage, à la crème et aux fines herbes tendrement gratinées. Une cuisine compatible avec un régime sans gluten.

Pâte à tarte au beurre et au fromage à la crème

Une pâte à tarte, tourte, tartelette, sablée, gourmande utilisée tant pour les recettes salées que sucrées. Pour une tarte sucrée, utilisez du fromage frais de campagne de la crème, pour une pâte salée, du fromage crémeux à tartiner, du Boursin, du Philadelphia...

Jambon à l'os chaud, sauce crème et vin blanc

Une cuisine facile mais raffinée, qui nous change du jambon au Porto ou au Madère. Ces belles tranches de jambon à l'os (porc ou restes de sanglier), sont cuisinées en sauce à la crème, parfumée aux échalotes et au vin blanc. Servez avec des épinards ou un bon gratin dauphinois et voici un repas de fête rapide et gourmand. Ce plat est compatible avec un régime sans gluten.

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Râpés de pommes de terre à la crème et au fromage

Bourgogne. De délicieuses galettes de pommes de terre bourguignonnes qui accompagnent les viandes et les poissons de tout leur croustillant..

Poulet de Bresse à la crème

Un poulet sauté, cuisiné à la crème ; une autre façon gourmande de cuisiner le poulet. Idéalement, choisissez un bon poulet de ferme, ou un poulet de bresse dont la bague garantie une qualité une saveur d'origine contrôlée.

Pommes de terre sautées à la crème, échalotes, persil à la Lorraine

Des « patates » sautées au beurre, fondantes, bien dorées, arrosées de beurre frais, de crème, d'échalotes et de persil frais.

Sauce crémeuse à la pimprenelle

Pas très connue, la pimprenelle a un goût propre du concombre, de la noix verte. Cette sauce à la crème accompagnera les salades, les restes de viande bouillie, de poisson vapeur ou papillote. Elle est riche en vitamines C, tonique, digestive et apéritive. La primprenelle est une des plantes qui composent la célèbre sauce Frankfurter grüne Sauce (la sauce verte de Francfort).

Pommes de terres au vin rouge, à la crème, en meurette

Ces pommes de terre en meurette, cuisinée avec des oignons, du jambon cru du vin rouge et de la crème sont tout à fait délicieuses. Elles peuvent être servies en plat complet, unique ou en accompagnement de viandes.

Huîtres gratinées au champagne, à la crème

Une recette raffinée, tout en délicatesse, ces huîtres en gratin, cuisinées au champagne, échalotes et à la crème. Une belle entrée chaude de fête, de réveillon, facile et rapide à préparer.

Glace aux framboises maison, avec ou sans sorbetière

Une bonne glace aux framboises et à la crème, maison, rien de meilleur ! 4 ingrédients pour un maximum de plaisir !

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