Ile flottante surprise

Une crème anglaise délicatement parfumée à la vanille où flottent des coeurs de meringue italienne chamarrés de pralines roses concassées... Un dessert pour deux, à deux, pour la fête des amoureux et toutes les soirées tendres du reste de l'année... Ce dessert d’une légèreté et d’un raffinement étonnants, au nom évocateur, est une merveille d’esthétisme et de succulence.

Un dessert très ancien, composé de crème fraîche, de lait, de sucre, de blancs en neige, parfumé à l'eau de fleurs d'oranger.

De la crème fouettée avec des blancs en neige, des fraises macérées dans du sirop à la vanille et voici un dessert tout simple, absolument délicieux.