Devaux Christine

Si vous aimez le chocolat, il vous sera difficile de résister à ces tartelettes qui ont un goût intense de chocolat doublé par celui des fèves de cacao. Je cherchais à avoir un contraste de textures entre le fondant et l'onctuosité de la ganache et le croquant des fèves de cacao et de la pâte sablée. Et je suis très contente du résultat. Mes filles qui me réclament du chocolat sans arrêt ont été conquises.

Le foie gras confit au sel ne demande à s'y prendre qu'à peine 48 heures à l'avance. Et ce procédé se contente de peu ingrédients et d’équipement, avec l'énorme avantage de ne pas réduire.

Une recette à adopter sans hésitation ! Le chocolat cru à base de fèves de cacao non torréfiées est vraiment délicieux, je vous conseille vivement d'essayer.

Une merveilleuse façon de cuisiner la salade...

Des truffes au chocolat à offrir ou à déguster pour soi

Découvrez la succulente recette du Mbouraké, ce dessert africain idéal pour vos collations et petits déjeuners.

Des sucettes gâteaux rigolotes pour le plaisir des enfants

Une recette toute simple et savoureuse pour manger du boudin blanc d'après une recette du Chef Matthieu Viannay.

Une salade légère et originale

Dans ce gâteau, les « mauvais » ingrédients habituels (beurre, sucre et farine raffinés…) ont été remplacés par leurs versions plus saines: place à l’huile de coco, au sucre complet, et à la farine semi-complète. Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser cette recette sans lactose en remplaçant le lait de vache par le lait végétal de votre choix.

C'est l'automne, il a plu chez nous et j'ai allumé mon four pour faire mes petits pains ronds briochés à l'anis.

Un délicieux gratin