Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Un pain de mie IG bas à la farine complète, sain et moelleux à souhait, à déguster au petit déjeuner. Pour se régaler sans trop se priver...

Quand les bananes s’ennuient… Il faut s’en occuper… Alors pourquoi pas un cake aux bananes… Sans sucre ou IG bas !

Toujours dans ma quête du sans sucre… Le cake au yaourt... Une vrai découverte avec le livre de Annabelle Orsatelli… La pâtisserie pour diabétiques c’est permis !…

Les seigneurs Chocolats et les damoiselles pâte de fruits leur emboîtent le pas : les escargots fourrés au caramel beurre salé, les noix chocolat noir et pralinoise, les chocolats pour les enfants et les pâtes de fruits, Framboise et Passion.

Les nouveaux venus, craquelés et moelleux se lancent dans l’aventure : les Craquelés au chocolat noir, dans leur habit de lumière, les Craquelés pralinoise, tendres et soyeux et les Moelleux noix de coco, espiègles et charmants...

Les Petits-fours, timides, moelleux et croquants s’élancent à leur tour... Les Amaretti à la crème de marron... Les Croquants noisettes & amandes... Les Marguerites au cœur de cerise...

Les biscuits alsaciens, impatients rejoignent la farandole... Les Etoiles à la cannelle, dans leur belle robe blanche Les Labkueches, au puissant parfum d'épices Les Springerles, princes délicats à la vanille

Les sablés, toujours les premiers , mènent le bal par petits groupes... La pâte sablée, idéale pour tous les sablés ouvre le bal Que la fête commence...

Un pain au moule avec la méthode "respectus panis", une pâte très liquide, Un résultat au dessus de mes espérance et un indice glycémique bas grâce au levain et à la fermentation longue. Juste du temps... pour un pain délicieux et sain !