Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu

Oui c'est bien lui, celui que tout le monde connaît... celui qui est de tous les goûters… tout moelleux, tout doux ! Si tendre, que les enfants en redemandent, encore et encore… J'ai nommé le gâteau au yaourt. Non seulement il est simple mais il est sans beurre. Personnellement je le prépare à l’huile d’olive mais vous pouvez changer pour l'huile de votre choix.

Quand il reste des brocolis et des choux- fleurs au congélateur…Quand il reste quelques steaks au réfrigérateur…Quand il reste une boite de tomates en réserve…Alors pourquoi pas un parmentier d’hiver…réconfortant et goûteux

Et si on fêtait les rois avec une galette briochée ? Une recette toute simple, délicieusement parfumée à la fleur d'oranger. Il vous faudra juste quelques ingrédients et un peu de repos au frais. A déguster en dessert ou petit déjeuner.

Un number cake pour l’anniversaire de mon grand...petit-fils! Un biscuit tendre à la noisette…Un biscuit joconde tout doux…Une ganache au chocolat au lait…Une crème diplomate à la vanille…Et pour la déco...des macarons, des chocolats et du nougat. Gourmandise...gourmandise !

Le beau-temps est enfin arrivé…Avec lui, les " apéros ", dehors sur la terrasse, de bons moments passés en famille ou avec des amis. Je vous propose quelques recettes pour l’occasion

Une recette toute légère…pour se régaler
Un gratin de légumes...carottes, pommes de terre, courgettes, oignon, une crème allégée, un soupçon de paprika, gratiné avec un peu de fromage râpé

Nous rentrons doucement dans l’automne…Avec elle, les recettes changent...comme les couleurs! Alors pourquoi pas...Un petit feuilleté aux pommes tout simple et délicieux. Idéal pour un dimanche…et pour un défi!

Quand il nous reste des blancs d’œufs…On se demande toujours quoi en faire…Des financiers ou des macarons…Oui... mais cette fois ce sera du pain !Un pain de mie aéré et moelleux…Idéal pour le petit déjeuner !

Il suffit de quelques ingrédients pour réaliser ce goûter…
Tout d’abord...des enfants ! C’est essentiel !!!
Une pincée de joie, quelques grammes de douceur
Et surtout beaucoup d’amour…

Une recette qui m’a fait de l’œil…

Le poulet au pesto de Bellah…Que je tenais à faire goûter à " ma tribu "Avec juste une petite entorse…Des filets de poulet au lieu de cuisses de poulet

J’ai décidé de reprendre une recette de mes débuts...Le pain de mie au levain. Moins de levain et un peu plus d’expérience…Et surtout une promesse faite à Bellah, une amie " fan de boulange " !

Pour innover un peu...Des galettes aux courgettes, à la tomate et aux flocons d’avoine. Quelques épices pour le parfum. Quelques minutes à la poêle pour la cuisson et le tour est joué!

Une recette de pâte à pain magique…Parce que très rapide…Parce que cuite au moule...Presque sans temps de levée…Au bon goût de pain de mie…Doux et tendre, idéal pour le petit déjeuner !!!

Il me reste 10 blancs d’oeufs…Qu’en faire...! Pourquoi pas des financiers, mais cette fois sans beurre. Des biscuits légers au bon goût d’amandes …Parfaits pour un goûter ou avec un bon café !

Pour la tribu... un bon gros plat de spaghetti avec des boulettes
Un plat bien de chez nous...Juste pour revivre un petit bout de notre enfance ! Pour retrouver ces images du pays où nous sommes nés...
Offrir à nos plus jeunes un morceau de notre histoire!

Pourquoi pas un framboisier...Pourquoi pas en gâteau roulé...Un biscuit viennois, une ganache au chocolat blanc...Un confit de framboises, pour un dessert fruité...Une autre façon de le présenter…

Encore une recette anti-gaspi. Vous avez ...des enfants ou des petits-enfants...Des céréales qui patientent dans le placard...Et parce que les goûts changent...Des Chocapic ou autres céréales au chocolat dont on ne sait que faire…Alors pourquoi pas des muffins pour le goûter ...Rien ne se perd...tout se transforme!

Un fond de placard...
Un fond de frigo ...
Un fond de congélateur...
Une conserve qui s’ennuie toute seule sur son étagère...
Et nous voilà avec un plat complet... un gratin bien épicé!

Charlotte aux fruits rouges...la surprise est à l'intérieur!
Un biscuit cuillère...tout doux!
Une crème bavaroise ...à la vanille!
Un insert framboise...acidulé!
Des fruits rouges... à gogo!

Dans le Sud-Ouest, qui ne connaît pas Saint Emilion...Ses grands vins bien sûr... mais aussi ses macarons...Des petites douceurs aux amandes...Et tous les jours, on en redemande...