Recettes de cuisine italienne de Sucré, Sablé

Voici la liste des recettes de cuisine italienne par Sucré, Sablé.

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Recettes de Sucré, Sablé

Pâtes Fraîches Bicolores

Récemment, en scrollant sur Instagram, je suis tombé sur une vidéo de ravioles façonnées en berlingots bicolores. J’ai plus que flashé dessus et je me suis dit du coup que ce serait amusant de tester des ravioles bicolores. Voici donc la technique pour créer des pâtes fraîches rayées à la maison.

Tortellinis d’agneau confit à la menthe

Je vous propose de réaliser des ravioles de pâtes farcies à l'agneau parfumé à la menthe et servi sur un lit de courgette au citron. Une recette d'Anne-Sophie Pic.

Berlingots Couleurs d’Automne

Ravioles bicolores garnies d'une farce aux champignons fumés et accompagnées d'un velouté de potimarron et butternut au romarin.

Pâtes à la Norma

Créé en hommage à l'opéra de Bellini, ce plat italien est composé de pennes garnies d'aubergines, tomates, basilic et ricotta séché (à défaut du parmesan).

Tiramisu

Le célèbre dessert italien dans sa version traditionnelle : biscuits boudoirs imbibés au café, chocolat râpé et crème mascarpone.

Foccacia au Romarin

Pain plat à l'huile d'olive parfumé au romarin.

Parmigiana di Melanzane

Gratin italien à base d'aubergines, tomates, basilic et mozzarella.

Tagliatelle alla bolognese

tagliatelle à la bolonaise (et non bolognaise) à base de... je vous le donne en mille… de sauce bolonaise et de tagliatelles maison à l'origan et au piment d'Espelette.

Recettes par tags

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