Kélou

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J'ai ouvert mon blog en 2013 pour reprendre une activité après avoir élevé mes 3 enfants. Le but ? Partager ma passion de la cuisine avec mes amis qui me réclamaient mes recettes, et transmettre à mes enfants tout le savoir faire acquis pendant de nombreuses années dans les livres, sur internet ou en expérimentant dans ma cuisine. Curieuse de tout, j'adore faire des tests et des essais, découvrir de nouvelles saveurs, de nouveaux produits, comprendre d'où viennent les produits qui arrivent sur notre table et comment ils sont fabriqués.

Je cuisine beaucoup "à l'instinct" mais après m'être longuement documentée en piochant à droite ou à gauche ce qui me plait dans telle ou telle recette. J'aime la cuisine du monde, des régions, la cuisine healthy, la cuisine raffinée, bref un mélange bien éclectique à mon image! Je prends énormément de plaisir à rédiger mes recettes, dans lesquelles je donne beaucoup de détails pour bien les réussir dans ma rubrique "Les secrets de la recette" (c'est ce qui fait la spécificité de mon blog) et à les mettre en valeur en prenant mes photos pour les illustrer.

Réside à Lyon, en France. Inscrit(e) depuis le 07 février 2018.

Site : https://www.recettesgourmandesbykelou.com

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Dernières recettes partagées par Kélou - Page 14

Des nouvelles recettes que Kélou vient de partager.

Île flottante aux fruits rouges et aux pistaches

Île flottante légère à base d’œufs battus en neige, flottants sur un lit de coulis de fruits rouges rehaussés de pistaches croquantes caramélisées à faire avec ou sans Thermomix

Cocotte de carottes aux saucisses

Petit plat mijoté à base de carottes fondantes, saucisses et lardons, bien relevé aux herbes de provence et au vin blanc à faire avec ou sans Thermomix

Poisson d'avril feuilleté torsadé au saumon

Feuilleté apéritif géant en forme de poisson garni de rillettes de saumon et saupoudré de graines de sésame et dont les arrêtes sont torsadées

Palmiers au jambon fumé et aux noisettes

Feuilletés apéritifs en forme de palmiers, parfumés au jambon fumé, comté et noisettes concassées, à déguster à l'apéritif

Mousse d'asperges vertes

Mousse express aux asperges préparée avec des asperges fraîches, un œuf dur, de la mayonnaise et quelques gouttes de Tabasco, à customiser selon les envies avec des œufs de poisson, des lanières saumon, de jambon, de légumes croquants, biscuits concassés, etc...