Le cri de la courgette...

En cuisine avec cette belle idée de recette de crêpes autrichiennes ou kaiserschmarrn.

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Comme toujours la tarte rustique est la plus simple à réaliser et c’est vrai que j’en fait souvent… Cela permet, quand on manque de temps, de pouvoir tout de même déguster un petit dessert vite fait bien fait.

Le pain perdu est la douceur de l’enfance par excellence. J’en fais souvent pour petits et grands à la maison, pour le goûter, mais j’utilise très peu la brioche pour cela. Cette fois-ci je l’ai pourtant choisie pour en faire un vrai dessert ; un dessert d’automne à la pomme, à la noix de Pécan et au sirop d’érable.

Le granola salé est le parfait allié d’une soupe veloutée améliorée ! Au-delà de l’embellir, il lui apporte du crunchy et du peps. Mais, le granola salé peut également rejoindre les salades en tous genres et de toutes saisons, un filet de poisson ou même un plat de légumes.

Le cresson des fontaines a un goût plutôt fort et piquant. J’aime bien le cuisiner en velouté, avec un fromage frais qui adoucit son petit côté rock’n roll. Mais, cette fois-ci je l’ai préparé en pesto.

Dans cette pâte à tartiner à la châtaigne et au chocolat je vous propose de mêler de la confiture de châtaigne avec de la pâte à tartiner. J’aurais pu prendre une confiture de châtaigne toute prête mais elle aurait été trop sucrée et puis cela aurait été trop simple 😉

Une pâte à tarte délicieuse au sarrasin.