Recettes de cassis du gourmet Les Gourmands disent

Cassis dans une passoire
Voici la liste des recettes de cassis par Les Gourmands disent.

Retrouvez aussi d'autres recettes de cassis partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de Les Gourmands disent

Mont blanc
Mont blanc

Bataille Food #29 Notre suggestion se compose: d’une 1/2 sphère en chocolat d’une pâte sablée aux marrons d’un crème au Mascarpone et à la vanille d’une compotée de cassis de quelques brisures de marrons glacés au rhum

Mini-choux au céleri et cassis
Mini-choux au céleri et cassis

Nous avions envie de tester une version salée avec un fourrage au céleri rave. Ce légume se marie très bien avec le cassis.

Ballotines de pintade purée de céleri vanille et sauce au vin rouge et cassis
Ballotines de pintade purée de céleri vanille et sauce au vin rouge et cassis

Nous avons chargé dans notre panier des filets de pintade. En général, nous préférons cuisiner les suprêmes. La présence de la carcasse évite à la viande de trop se dessécher et, lui apporte moelleux et saveurs. Nous avons réalisé des...

Filet de canette grillé. Fruits poêlés. Sauce au cassis.
Filet de canette grillé. fruits poêlés. sauce au cassis.

[Fruits d'automne] 🦆 S’il nous fallait choisir, entre ces différents moments, nous serions bien embêtés! Le premier. Esquisser. Une idée, pas encore précise, naît, prend forme. Viens le choix du produit. Le second. Un peu de technique. La...

En ce moment

Granité, granita en trois petits tours vous rafraîchira
Granité, granita en trois petits tours vous rafraîchira
Des granités sucrés bien sur mais aussi salés pour se rafraîchir au moment du repas.
Opération hydratation
Opération hydratation
Des boissons plaisir pour se désaltérer.
Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé, vous en redemanderez !
Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.
Des rillettes à tartiner
Des rillettes à tartiner
Des rillettes de viande ou de poisson à partager sur des toasts.