Filet de canette grillé. Fruits poêlés. Sauce au cassis.

Filet de canette grillé. Fruits poêlés. Sauce au cassis.
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Filet de canette grillé. Fruits poêlés. Sauce au cassis. automne sauce au cassis cassis pommes poires figues barbecue cuisine au barbecue canard canette

Quelques mots sur la recette

[Fruits d'automne] 🦆 S’il nous fallait choisir, entre ces différents moments, nous serions bien embêtés! Le premier. Esquisser. Une idée, pas encore précise, naît, prend forme. Viens le choix du produit. Le second. Un peu de technique. La main que l’on espère pas trop maladroite. Surtout ne pas dénaturer pas le produit. Assembler. Marier, dresser. Choisir l’assiette. Trouver l’harmonie, le bel et le bon équilibre. Faire mouche auprès des pupilles. Attiser les papilles, donner l’eau à la bouche. Le suivant. Le verdict. Après avoir braver la séance photo – surtout manger chaud. Ne pas être déçu. Éviter la désillusion, le tout ça pour ça. Penser au moment d’après. Autre recette…Faire autrement. L’ultime. Le sursis. Choisir le cliché. Espérer qu’il ne soit pas trop raté, fidèle à notre imaginaire. Donner envie de recommencer. Et, peut-être, À VOUS, l’envie de cuisiner. En cuisine...!

Accord musical

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Try this ! pour accompagner la recette Chutney de figues.

Quel vin boire avec un barbecue ?

Quel vin boire avec un barbecue ?

Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !

Voir les accords pour les recettes de barbecue...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de barbecue.

Kamado Joe Kamado Joe
1149.00 € sur amazon.fr

Commander >>

Voir aussi

Désosser une cuisse de canard à farcir vidéo
Désosser une cuisse de canard à farcir

Une découpe appropriée pour la cuisson des cuisses farcies.

Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées vidéo
Brochettes de Saint Jacques et gambas grillées

Une entrée pleine de fraîcheur.

Mini Mac and cheese à la courge vidéo
Mini Mac and cheese à la courge

Une recette légère de mac and cheese revisité avec de la courge butternut.

Quel vin boire avec un barbecue ? Accords vins
Quel vin boire avec un barbecue ?

Poissons, viandes, légumes et même fruits : chaque BBQ a ses accords mets et vins !

La cuisine au barbecue pratique
La cuisine au barbecue

Dès le retour des beaux jours l'envie irrépressible de cuisiner au barbecue nous saisit.

Bourdaloue lexique
Bourdaloue

Exemple : tarte bourdaloue poires et amandes.

Dix recettes d'aiguillettes recettes
Dix recettes d'aiguillettes

De canard ou de poulet, l'aiguillette se prête à de nombreuses recettes.

Des desserts de fruits d'hiver recettes
Des desserts de fruits d'hiver

Le plein de vitamines pour affronter les frimas.

Chaussons aux pommes technique
Chaussons aux pommes

Pure gourmandise !

Curry d'agneau technique
Curry d'agneau

Au lait de coco. Servir avec modestie et un bon riz basmati.

Filet de Canette à la Réglisse, Confit aux Morilles et Purée de Ratte au Siphon recette
Filet de Canette à la Réglisse, Confit aux Morilles et Purée de Ratte au Siphon

Vous cherchez une recette de filet de canette à la réglisse, confit aux morilles et purée de ratte au siphon ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Filet de Canette Rôtie à la Rhubarbe, Jus de Canard à l'Infusion de Verveine recette
Filet de Canette Rôtie à la Rhubarbe, Jus de Canard à l'Infusion de Verveine

Essayez cette recette de rhubarbe et donnez votre avis en commentaire !

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Pas de cuisine vietnamienne sans nuoc-mâm
Son goût puissant accompagne de nombreuses préparations traditionnelles.
Juste une miso point
Juste une miso point
Un condiment d'origine japonaise à utiliser dans une soupe mais pas que !
Des crudités à toutes les sauces
Des crudités à toutes les sauces
C'est frais et léger, c'est croquant et coloré, les crudités on adore !
Plutôt pour ou antipasti ?
Plutôt pour ou antipasti ?
Les antipasti sont variés, entre fromages, olives, charcuterie ou légumes.

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de barbecue.

Kamado Joe Kamado Joe
1149.00 € sur amazon.fr

Commander >>