Recettes de meringue de Les Gourmands disent

[Le petit plus!] ☕ Le café est pour nous un rituel. Nous ne reviendrons pas sur notre quête de l’espresso [expresso] idéal*. Ce moment précieux s’accompagne de petits plaisirs: de simples fruits secs sasn oublier le petit chocolat. Pour varier les plaisirs, nousavons réalisé de toutes petites meringues aux amandes. Nous avions ramené un sac rempli d’amandes lors d’une escapade gourmande au portugal**

[Avec le café !] 👨‍🍳 Voici une petite suggestion motivée par quelques blancs d’oeufs qui n’avaient pas trouvés leur place dans une de nos recettes. Nous cherchions également un petit truc pour accompagner notre petit expresso quotidien.

Première tentative de Pavlova. C’est en fait un dessert simple composé en général d’une meringue, de glace, de fruits et de crème chantilly. Ceci dit chaque composant a son importance au risque de donner un dessert bof! Comme beaucoup de desserts, nous testons souvent des formats en miniatures de manière à limiter les risques et gaspillages et ménager notre culpabilité…Ah! Sacré conscience! Voici donc notre suggestion de mini Pavlova aux fraises et à la rhubarbe; 2 fruits de saison.

Lorsqu’on parle de meringues, on pense en premier lieu à un dessert. Et, bien nous avons voulu faire une suggestion salée…