Recettes d'aubergines de Nicolas le Cuisinier

Voici la liste des recettes d'aubergines par Nicolas le Cuisinier.

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Recettes de Nicolas le Cuisinier

Sandwich sabich

Je partage avec vous une recette d'un sandwich traditionnel, absolument délicieux que j'ai mangé à Jérusalem : le sabich. Un sandwich facile à faire. Une recette qui fait voyager !

Houmous aux aubergines

La zone du monde qui m'inspire le plus au niveau culinaire c'est l'Orient... j'oscille souvent entre le Liban, Israël, l'Iran. Et s'il y a bien une spécialité qui me plaît dans toutes ces cuisines c'est le houmous ! Un houmous hyper onctueux et servi ici avec des aubergines sautées. A découvrir d'urgence!

Caponata

Un plat sicilien aigre-doux avec des aubergines fondantes. À déguster aussi bien chaud que froid. Le principe est simple : des aubergines fondantes, une sauce tomate aigre-douce et c'est parti pour un voyage culinaire !

Légumes rôtis

Aubergines, courgettes, tomates... : avant que l'automne ne s'installe pour de bon dans ma cuisine, je profite des derniers légumes d'été pour préparer un plat savoureux !

Tarte rustique aux légumes rôtis

Profitons de trouver encore des légumes d'été pour préparer cette délicieuse tarte rustique aux légumes du soleil (tomates, aubergines...) !

Mes boulettes aux aubergines

Une recette facile pour déguster les aubergines sous une autre forme.

Burger végétarien à l'aubergine

Un burger sans viande c'est possible! L'aubergine rôtie remplace le steak haché pour une version originale et savoureuse!

Chakchouka aux aubergines

Une chakchouka revue et corrigée avec des aubergines! Une recette absolument délicieuse!

Babaganoush

Une recette mythique pour l'apéro! C'est facile à faire et c'est vraiment délicieux!

Aubergines au miel et au chèvre frais

Une recette d'aubergines, facile à préparer. Fraîche et savoureuse.

Salade d'aubergine

La saison des aubergines commence tout juste. Voici une salade facile à faire pour les mettre à l'honneur.

Tarte tatin aux aubergines

Une tarte tatin mais sans fruits. Une version salée aux aubergines asiatiques!

Mille-feuilles d'aubergine

Une recette pleine de saveurs. À déguster aussi bien froide que tiède

Quinoa bowl

Une plat équilibré et gourmand entre automne et été!

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Curry d'aubergines

Un curry savoureux, végétariens pour déguster les aubergines autrement!

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