Un peu gay dans les coings

Une association classique brésilienne: saucisses fumées, haricots cornilles et petite salade de tomates.

Une recette coréenne 3-en-1 à préparer avec des prunes vertes: d'abord un sirop fermenté (cheong) puis une liqueur de prunes (maesilju) puis un pickles.

Quand le céleri de début de saison rencontre les tomates de fin d'été.

Une recette grecque qui sent bon l'été et la mer Egée: poulpe, aubergines fondantes et tomates.

Une recette qu'on prépare traditionnellement en décembre en Islande et qui pourra accompagner le repas de Noël.

Kimchi bibim guksu: nouilles froides au Kimchi de Corée, en délice relevé à préparer quand il fait chaud.

Courgette crue marinée pour une recette sans cuisson parfaite pour les jours de grande chaleur.

Les bolus sont de petites viennoiseries roulées, spécialité des Pays-Bas et de la Belgique. Cette version au gingembre confit ne manque pas de piquant.

Aubergines au four parfumées aux graines de nigelle et de fenouil

Une version des 'pasta e fagioli' relevée par l'acidité du vinaigre et l'amertume du radicchio

Shan tofu de Birmanie, à base de pois chiches cassés et à la texture soyeuse.

Du kimchi (maison, c'est mieux), un peu de mayo, de sucre et d'huile de sésame pour un sandwich qui dépote!

Pâte filo et ananas frais pour cette pâtisserie toute simple

Une recette turque de halva de fromage, un peu comme un cheesecake super concentré.

Une soupe froide légère pour un dessert estival qui utilise des bananes trop mûres

Sirop d'orgeat à base de graines de courge: économique et surprenant!

du chou-fleur passé sous le grill jusqu'à être un peu noirci, avec un mélange d'épices inspiré par la Corée

Ce 'shwe htamin' est une recette de Birmanie de riz gluant au sucre de palme non raffiné.

Une version végé (végane, même) de la 'sauce pistache' d'Afrique de l'Ouest.

Le sfouf bi Debes est un gâteau iranien qui évoque le pain d'épices