Carrés hawaïens à l'ananas en pâte phyllo

Une pâtisserie grecque, garnie de noix hachées, potimarron râpé et parfumée à la cannelle

Biscuit à casser, ici en version à la banane séchée, noix de coco et macadamia.

Les mochis japonais, j'adore depuis longtemps, que ce soit les vrais, préparés à partir de riz cuit martelé ou la version plus simple à reproduire à la maison, à partir de farine de riz gluant. Cette recette de 'mochi' au beurre, très populaire à Hawaï ne pouvait donc que m'attirer depuis que j'en ai entendu parler.