Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 1900

Juste une tranche de foie gras poêlée et posée sur une tranche de pain. La simplicité a du bon !

Envie de la charlotte croustillante du nouvel an aux biscuits roses de reims, poires et praliné ? Découvrez cette recette de charlotte et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pour les fêtes de Noël j’ai cuisiné du tournedos de boeuf et j’ai pu tester différents temps de cuisson. C’est un morceau de viande tendre, bardé d’une fine tranche de lard. Je vais vous donner mes trucs et astuces pour ne pas rater sa cuisson, ce serait dommage au vu de son prix de vente. Sachant qu’il vaut mieux, moins cuire une viande on pourra toujours la faire recuire, que si elle est trop cuite, elle en devient irrécupérable.

Une sauce au poivre bien onctueuse pour napper une viande. Hum !

Pour utiliser votre confit d'oignons voici une idée de minis cakes

Une cuisson inratable, un foie gras parfait ! L’assaisonnement est primordial, le foie gras est très fade à la base, et vraiment ce poivre était déjà dans mes découvertes coup de cœur, mais il a encore une fois révélé tout ses arômes et sublimé mon plat avec son côté boisé marqué mais non piquant.

Un dessert frais et léger

Un gâteau hyper gourmand avec du chocolat, caramel et noix pour se régaler

Un bon plat de tagliatelles accompagné de crevettes

Un délicieux plat de poulet accompagné de pois chiches

Œuf dur tapenade. Une recette de l'œuf mimosa revisité où la mayonnaise est remplacée par une tapenade d'olives vertes

Une délicieuse confiture de mangues pour vous régaler au petit déjeuner

Une mousse légère et aérienne pour se régaler avec de bonnes clémentines

Voici une recette de rhum vanille coco idéalement à réaliser l'hiver pour le déguster lors d'une chaude journée d'été.

Des petits biscuits très croquants