Tagliatelles aux crevettes à l’ail et persil

Aujourd’hui, je vous propose une salade de sarrasin aux carottes, tomates et crevettes, fraîche et équilibrée. Le sarrasin, alternative savoureuse au riz ou au quinoa, s’accorde à merveille avec la légèreté des crevettes et le croquant des légumes.

Parfaite pour les journées chaudes, cette salade complète et colorée allie simplicité, fraîcheur et gourmandise.

Une petite verrine que l’on peut proposer pour un apéritif dinatoire ou en entrée c’est à vous de choisir… C’est très frais et léger. J’ai utilisé ma moutarde au piment d’Espelette, mais vous pouvez utiliser de la moutarde traditionnelle.

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple, rapide et pleine de saveurs : des tagliatelles à la truite fumée et aux courgettes. J’ai choisi des tagliatelles au curry pour apporter une note parfumée, mais n’importe quelles pâtes feront l’affaire.

La truite fumée peut aussi être remplacée par du saumon, selon vos envies. Un plat express, gourmand et équilibré, parfait pour un déjeuner léger ou un dîner sans prise de tête.