Foie gras poché au poivre sauvage, une belle entrée pour les fêtes

Foie gras poché au poivre sauvage

Name: Foie gras poché au poivre sauvage
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: foie gras
Ingredients: 1 lobe de foie gras de canard de 500g; 6g de sel; 1g de poivre sauvage; 1cl d’armagnac

La fille du boulanger cuisine

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 12 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 lobe de foie gras de canard de 500g

6g de sel

1g de poivre sauvage

1cl d’armagnac

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Quelques mots sur cette recette d'entrée

Une cuisson inratable, un foie gras parfait ! L’assaisonnement est primordial, le foie gras est très fade à la base, et vraiment ce poivre était déjà dans mes découvertes coup de cœur, mais il a encore une fois révélé tout ses arômes et sublimé mon plat avec son côté boisé marqué mais non piquant.

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Recette ajoutée le 01/01/22 - Mise à jour le 25/10/24 .

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