Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4303

Vous pouvez servir de deux façons cette recette : - soit à la maison chaude en la parsemant d'emmental, de comté, de parmesan ... - soit au bureau froide avec une vinaigrette

Une salade d'hiver très complète !

On profite des petits prix de la daurade et des oranges. Choisissez-les bio si vous les présentez avec la peau.

Pour un dîner en toute simplicité !

Un gâteau rapide pour le petit déjeuner demain matin. Trop bon, si j'avais su, j'aurai doublé les doses ^^.

L'escalope de veau au zeste de citron, c'est l'une de ces recettes du quotidien qui transforment un dîner ordinaire en un vrai moment de plaisir. Le veau, tendre et délicat, s'accommode à merveille d'une sauce légèrement acidulée où le citron apporte une fraîcheur bienvenue, adoucie par une pointe de sucre de canne et le velouté du concentré de tomate. Un plat simple, généreux et plein de caractère, aussi bien pour un repas en semaine que pour régaler ses invités sans prise de tête. Servi sur un lit de riz blanc ou de riz pilaf, ce plat trouve immédiatement son équilibre, le riz absorbant avec gourmandise tous les sucs de la sauce. On peut également l'accompagner de tagliatelles fraîches ou de légumes vapeur pour une version plus légère. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, n'hésitez pas à demander à votre boucher des escalopes taillées dans la noix de veau, plus tendres et savoureuses. Côté conservation, la sauce se garde très bien un jour ou deux au réfrigérateur, et gagne même en profondeur le lendemain.

Pour vous maintenir en forme !

Un cheesecake très léger !

Pour préserver toute les qualités gustatives de ce beau poisson !

Très facile. Pensez à acheter au marché du lait entier bio.

Des lasagnes aux couleurs de l'hiver avec du confit de canard et quelques girolles qui viennent en faire un plat complet et bien nourrissant.

En cuisine avec cette belle idée de recette de cuisse de dinde à la bière.

Un tajine qui vous fera assurément oublier le froid polaire des dernières semaines pour vous transporter dans l’ambiance animée et chaleureuse des souks marocains. Le tajine se déguste traditionnellement avec du pain. Mais vous pouvez également l’accompagner de semoule ou de boulgour.

Aujourd'hui, je vous propose de confectionner : une quiche aux poireaux, au thon et à la moutarde à l'ancienne ; à déguster, bien évidemment, avec une excellente salade verte !

Une génoise à la pistache, une ganache montée au chocolat blanc et des framboises, le tout décoré avec un spray velours blanc. Un visuel et des saveurs tout simplement parfaits pour les fêtes de noël. Il vous faudra cependant un kit à bûche spécial pour réaliser cette forme.