Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 4427

Le palmier est l'un de ces petits gâteaux que l'on adore croquer sans jamais s'en lasser, à la fois simple dans sa conception et irrésistible dans sa texture. Ici, la poudre de noisettes vient enrichir le classique sucre caramélisé pour apporter une rondeur gourmande et un parfum de fruit sec qui fait toute la différence. C'est le goûter idéal à préparer avec les enfants un après-midi de week-end, ou à servir avec un café pour recevoir sans se compliquer la vie. Tout le secret de ces palmiers réside dans le choix d'une pâte feuilletée pur beurre, qui garantit ce feuilletage aérien et cette caramélisation dorée si appétissante à la sortie du four. Vous pouvez varier les plaisirs en remplaçant la noisette par de la poudre d'amandes ou de la pistache, ou encore en ajoutant une pincée de cannelle pour une version plus automnale. Une fois cuits et refroidis, ils se conservent très bien dans une boîte en métal, mais soyons honnêtes, il est rare qu'ils y passent la nuit.

Envie de tester une délicieuse recette végétarienne? Pourquoi ne pas vous lancer dans la réalisation de cette recette simple et savoureuse de fajitas à l'aubergine.

Envie de pain complet à l'avoine sans machine à pain ? Testez cette recette de sans machine à pain et félicitez vite son auteur par un coup de coeur !

Avec une part de ce cake à base de châtaignes au petit déjeûner, vous sera calé jusqu'à midi ^^ C'est votre patron qui va me remercier ^^

Idéal pour un soir

Dans le pire des cas, si vous n'avez pas de crème de châtaignes, vous pourrez faire cette charlotte en mettant des dés de poires ...c'est de saison aussi

De la châtaigne en bogue à l'assiette ... tout un programme et un peu de temps à y passer mais vu le prix des châtaignes de bonne qualité, ça vaut la peine qu'on y consacre un petit week-end.

Si vous êtes allés ramasser des châtaignes !

Un mélange à essayer !

C'est de saison !

Cette recette est inspirée du livre "les cakes de Sophie" avec quelques variantes. Sophie propose de marier le saumon à la ciboulette et au gruyère. Moi, j'ai opté pour le mélange truite fumée, aneth et citron vert !

Un beau mariage pour le petit déjeuner !

Les enfants vont adorer !

En octobre, on peut encore profiter des moules qui restent bien pleines et les accompagner de champignons. La saison des moules de l’Atlantique que j’utilise va de début juillet à octobre. Vous pourrez en trouver en juin mais elles ne sont pas toujours aussi belles. Vous pourrez en trouver en novembre mais elles ne sont pas aussi bonnes gustativement.

Une recette qui plait aux petits et aux grands.