Name: Moules aux girolles
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: moules
Ingredients: 2 kg de moules; 300 g de girolles; un oignon; un verre de vin blanc; 4 cs de parmesan; un peu de beurre

Moules aux girolles

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Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

4 personnes

2 kg de moules

300 g de girolles

1 oignon

1 verre de vin blanc

4 cs de parmesan

1 peu de beurre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

En octobre, on peut encore profiter des moules qui restent bien pleines et les accompagner de champignons. La saison des moules de l’Atlantique que j’utilise va de début juillet à octobre. Vous pourrez en trouver en juin mais elles ne sont pas toujours aussi belles. Vous pourrez en trouver en novembre mais elles ne sont pas aussi bonnes gustativement.

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Publié le 31 octobre 2016 à 20h29, Modifié le 26 juin 2025 à 16h58

Accord mets et musique

A écouter en préparant Moules aux girolles

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On écoute bien tranquillement Patti Smith - Because the Night

Accord mets et boisson

Un vin blanc sec et minéral, comme un Muscadet ou un Sauvignon, révèlent les saveurs boisées et iodées. Une eau pétillante citronnée apporte fraîcheur et légèreté.

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