Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 2361

La saison des salades commence, voici une recette fraîche et originale. J'ai acheté du hareng et des asperges vertes et j'ai eu une idée sympa je trouve. Sans pommes de terre cette fois mais avec des asperges vertes pour diminuer les glucides.

Recette low carb, ig bas.

Une association délicieuse !

Une recette faite avec des restes, vraiment très bon !

Ig bas.

Low carb, sans gluten.

Sans œufs, sans gluten.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin de pâtes au chorizo et au curry.

Il y a des gâteaux qui sentent bon dès qu'on les sort du four, et celui-ci en fait clairement partie. Le pavé au citron, c'est cette alliance simple et réjouissante entre une pâte généreuse, bien beurrée, et le zeste vif de deux citrons qui viennent réveiller chaque bouchée. Facile à préparer au Thermomix, il s'adresse autant aux pâtissiers du dimanche qu'aux amateurs de desserts sans chichis, parfait pour un goûter en famille ou une fin de repas légère et acidulée. Ce qui fait tout le charme de ce pavé, c'est le glaçage au jus de citron qui vient napper le gâteau encore chaud et s'y imprèse généreusement, formant une croûte légèrement craquante en refroidissant. Pour aller encore plus loin dans le goût, on peut remplacer les citrons jaunes par des citrons verts ou même un mélange des deux pour une note plus exotique. Quelques rondelles fines disposées sur le dessus avant de servir apportent une touche élégante qui fait son petit effet sur la table. Bien emballé, ce gâteau se conserve deux à trois jours à température ambiante et gagne même en moelleux le lendemain.

Vous cherchez une recette de ceviche de thon rouge au lait de coco.

Plutôt qu'une marinade, il faudrait plutôt parler d'un enrobage au café, le célèbre "coffee rub" outre-atlantique : des épices avec des grains de café moulu à frotter sur une viande avant cuisson. Vous découvrirez aussi ce qu'est la 5ème saveur : l'umami.

En cuisine avec cette belle idée de recette de gaspacho de courgettes.

Si vous recherchez une entrée fraîcheur, voici la recette faite pour vous, des radis roses gremolata. La gremolata est une persillade italienne habituellement utilisée pour assaisonner l'osso buco.

Une panna cotta salée aux saveurs provençales

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de blanc de poulet pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.