Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 982

Soupe de courge au maïs un peu mexicaine, enfin... je crois ! Le résultat était incroyablement parfumé, doux et relevé à la fois, sublimé par les parfums de coriandre et le fumé du “bacon” qui apporte vraiment beaucoup dans une telle recette.

Un bon ragoût de kimchi au tofu ! Piquant et si bon sur du riz.

Une recette toute simple mais si bonne de haricots cuisinés à a brésilienne... Si vous ne parvenez pas à trouver de haricots noirs, ce sera très bon aussi avec des haricots rouges.

Des lasagnes généreuses, fondantes, savoureuses et végétales...

Après avoir longtemps tourné autour, je vous propose enfin ma recette de kimchi !

Saviez-vous que l'on peut "faire" (ou presque) du porc avec des champignons ??

L'orge perlé a ses inconditionnels, et on les comprend parfaitement. Cette petite céréale tendre et légèrement ferme sous la dent a ce caractère bien à elle qu'aucun riz ni aucune coquillette ne peut vraiment reproduire, même si ces alternatives font parfaitement l'affaire pour qui n'en disposerait pas. Ici, elle accueille des œufs généreux et une sauce tahin onctueuse et profonde qui transforme l'ensemble en quelque chose de franchement rassasiant. Ajoutez des crudités croquantes ou du thon selon l'envie, et la salade devient un repas complet, équilibré et savoureux qui se prépare sans effort et se déguste avec beaucoup de plaisir.

Une variation exotique sur le thème de la tarte aux pommes, avec un lit parfumé de fruit de la passion !

Une adaptation la plus fidèle possible pour retrouver le goût du Brésil, avec de bons haricots noirs mijotés longuement.

J'ai retrouvé l’oseille au travers de la cuisine viet car elle peut faire partie des nombreuses herbes fraîches dont on accompagne certains plats. Et j’ai découvert qu’on pouvait la déguster crue. Mais aujourd’hui, c’est de soupe à l’oseille dont je vais vous parler.

Pour varier de la soupe... Des lasagnes à la courge, 100% végétales et très savoureuses....

La vraie siamoise :une recette de courge d'inspiration thaïlandaise, au basilic asiatique bien parfumé.

Le classique indien revisité avec de la courge... et bien parfumé aux épices !

Chaud en assiette ou tiède en verrines pour l'apéro, le régal est au menu.

Une recette de butternut à tester sans attendre !