Dernières recettes : Salade d'asperges, fraises, mozzarella et basilic, Joue de boeuf à l’orange et aux épices, Salade de betterave crue au chèvre frais...

Salade d'asperges, fraises, mozzarella et basilic

My Culinary Curriculum

Une salade originale et délicieuse.

Joue de boeuf à l’orange et aux épices

Plaisir et Equilibre

La joue de bœuf est l'un de ces morceaux que l'on mijote lentement et qui récompense la patience au centuple. Fondante, gélatineuse, incroyablement savoureuse, elle se prête à merveille aux cuissons longues qui transforment les épices en quelque chose de profond et enveloppant. Associée au jus et aux zestes d'orange, au cumin et au paprika, elle prend ici une direction ensoleillée, quelque part entre le Maghreb et le bassin méditerranéen, parfaite pour un dimanche de saison froide où l'on a envie de chaleur dans l'assiette. Pour aller encore plus loin dans les saveurs, une pointe de cannelle ou de coriandre moulue s'intégrera naturellement à la marinade d'épices. Côté accompagnements, une semoule dorée au beurre, une purée de patates douces ou un écrasé de pois chiches à l'huile d'olive feront merveille pour absorber la sauce parfumée aux agrumes. Comme tous les mijotés, ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain, une fois que les saveurs ont eu le temps de se fondre et de s'approfondir.

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Salade de betterave crue au chèvre frais

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Une recette très simple et intéressante même le midi car la betterave fournit de l'énergie !

Spaghettis bolognaises

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Un beau classique

Gâteau du matin châtaigne et vanille

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A faire avec une farine de châtaigne que vous trouverez dans les supermarchés bio.

Turbot à l'orange et au risotto

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Une recette extraite de Cuisine Actuelle d'avril 2016.

Tacos lyonnais à la sauce gruyère

Sarah

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de tacos lyonnais à la sauce gruyère ? Réalisez cette recette de sandwich et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Œufs Bénédicte

Le Petit Monde de Ladylettante

Dans chaque assiette, placez un demi petit pain. Tartinez de beurre, puis ajoutez 1 tranche de bacon grillé et 1 oeuf poché. Arrosez de sauce hollandaise et parsemez d'un peu de ciboulette.

Sauce chocolat blanc et cardamome

Brèves de gourmandise

Envie de Sauce chocolat blanc et cardamome ? Découvrez cette recette de sauce et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Gougères au roquefort et graines de lin

Brèves de gourmandise

Avez-vous envie de préparer une recette de gougères au roquefort et graines de lin ? Cuisinez en suivant cette recette de roquefort et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.