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Les crozets sont une variété de féculents originaire de Savoie. Ce sont de petits morceaux de pâte alimentaire, aplatie au rouleau et coupée en carrés à l’aide d’un couteau-hachoir spécifique, autrefois plutôt fait-maison. L’ingrédient principal est la farine de sarrasin ou la farine de blé dur. Saviez-vous que jusqu’en 1860 la Savoie faisait partie du royaume de Piémont-Sardaigne, d’où la présence de cette tradition de pâtes et de polenta que l’on retrouve beaucoup en Savoie ?

Un crumble avec des saveurs corsés, sarrasin, sucre rapadura, bien doré

Que faire avec de la farine de sarrasin ? Pourquoi pas des blinis vegan ? Voilà une recette testée et approuvée de blinis au sarrasin vegan et sans gluten.

Pâte brisée vegan très facile à réaliser. A base de farine d'épeautre et de sarrasin, d'huile d'olive et de sel. L'équilibre dans votre assiette !

Crêpe ou galette peu-importe du moment qu'il y en a !

Pas de farine pas de problème ! Non la farine de sarrasin ne sert pas que pour les galettes :-) Et elle est sans gluten.

Vous voulez essayer la recette de bouchées crues aux noix de pécan et sarrasin ? Laissez-vous guider par cette recette de cuisine santé et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Des galettes de sarrasin remplacent le fond de tarte

Vite un pain délicieux et facile ! 0 la bière et au sarrasin, cette recette express vous comblera.