Blinis à la farine de sarrasin

Blinis à la farine de sarrasin
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Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

  • 200 g de farine de sarrasin
  • 50 g de fécule de pomme de terre
  • 1 grosse pincée de sel
  • 230 ml de lait de soja (ou 200 ml de lait de soja + 30 ml de kéfir de fruits)
  • 100 ml de crème de soja ou 1 yaourt de soja nature
  • 1 grosse cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 7 g de levure fraîche de boulanger (ou 1 cuillère à café de poudre à lever)
  • 1 pincée de sucre

Quelques mots sur la recette

Que faire avec de la farine de sarrasin ? Pourquoi pas des blinis vegan ? Voilà une recette testée et approuvée de blinis au sarrasin vegan et sans gluten.

Accord musical

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