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Pour manger tout de même plus light mais surtout gourmand, j'ai cuisiné ces tomates que vous pouvez bien sûr cuire au four, comme ces tomates à la chapelure aux herbes, au four. Ces tomates sont parfaites pour accompagner une viande blanche ou un poisson.

Délicieuse marinade thaïe au lait de coco, à la citronnelle et au curcuma pour le poisson, le poulet ou le porc. Cette marinade est parfaite pour le viandes blanches cuites au barbecue. Elle parfume également à merveille poissons entiers ou darnes de poisson.

Je vous propose une délicieuse quiche qui nous permet de faire manger des courgettes aux enfants. Les courgettes sont associées aux pommes de terre, ce qui rend le plat plus gourmand. Cela peut faire un accompagnement d’un barbecue ou d’une viande blanche.

Je vous propose, un délicieux clafoutis avec des petites tomates cerises de mon potager. Cela vous fera un bel accompagnement pour une viande blanche ou une grillade au barbecue. C'est rapide et vraiment très simple d'exécution je vous le recommande..

Si vous aimez les cornichons à l'heure de l'apéritif, vous devriez adorer ces oignons. Dès que j'en vois, j'en achète une certaine quantité pour faire cette recette. On peut également les servir en accompagnement d'un plat de viande blanche ou comme condiment.

Le chutney, c'est un condiment sucré-salé qui a la même consistance que la confiture, très consommé dans la cuisine indienne et pakistanaise. Il se prépare avec des fruits ou des légumes avec des épices. Le chutney se sert en accompagnement de viandes rouges ou blanches, foie gras, terrines, toast… Il sera parfait sur tartiné sur un toast avec une tranches de foie gras !

Découvrez ma recette de carottes rôties, parfaite pour accompagner poissons et viandes blanches. IG bas et adaptée aux diabétiques.

Torchi besbes ( fenouil braisé), pâte à l'ail, piment oiseau (tehrissa ) et citron pour une entrée chaude très savoureuse bien de saison. Les torchis de légumes sont une spécialité du terroir bônois, nous utilisons des légumes bien spécifiques pour cela. Ils trônent sur nos tables été comme hiver et selon la saison, ils sont servis tièdes, chauds ou froids, on en fait de grandes quantités qui se conservent bien au réfrigérateur car débarrassés des liquides contenus dans les sucs. Le fenouil est un légume de régime. Il fait partie des aliments pour régimes, pauvre en sucre et riche en protéines végétales, des lipides polyinsaturées et sels minéraux. il accompagne à merveilles le poisson particulièrement, viandes rouges et blanches et les œufs durs.

Recette inédite si google ne m'a pas menti à ce jour que je déménage d'un ancien blog, dolma lham mkafet, plat typique du terroir bônois, méconnue , à base de viande d'agneau hachée nécessairement en sauce blanche sans légumes, un plat de fêtes des plus anciens de notre cuisine du terroir qui se perdent.