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Envie de varier un peu les plaisirs ? Cette recette de sauce aux agrumes pour poisson est une recette facile et très rapide à préparer. Elle se marie avec tous les poissons blancs : cabillaud, merlan, les filets de soles, de lieu mais aussi le saumon.

Cette bûche glacée noix framboises est une recette originale composée d’un palet breton, d’une glace aux noix et d’un insert glacé aux framboises. Le tout recouvert d’un glaçage coloré, de noix et de framboises. C’est une recette à ne pas rater quand on est équipé d’une turbine à glace ou d’une sorbetière. Il est préférable de la faire à l’avance pour un repas de fête.

Avec les biscuits de noël, le vin chaud c’est la boisson festive que l’on déguste en fin de journée après une belle ballade en montagne ou en ville. J’aime l’odeur des épices : cannelle, cardamome, clou de girofle… qui se mêle aux agrumes. Cette année j’ai ajouté un nouvel ingrédient à ma recette : les cranberries. Ces petites baies rouges que l’on appelle canneberges au Canada.

Un plat de poisson festif ou un soupçon de sucré se confond avec le salé. Un vin blanc moelleux, du pain d'épices moutardé et une cuisson en cocotte font de cette recette un plat de poisson très gourmand.

Voici un nougat glacé façon bûche, une belle alternative à la bûche traditionnelle. La glace en fin de repas copieux passe toute seule et il serait dommage de ne pas terminer sur une belle touche sucrée ! Autre avantage, on le prépare bien à l’avance, et on ne s’en préoccupe plus. A servir seul, ou accompagné d’un coulis de fruits rougess, ou pourquoi pas d’un coulis de marmelade d’oranges.

Dans ma lancée des apéritifs de fêtes, cette recette facile et gourmande devrait te plaire. Une corolle croustillante en feuille de brick, une crème fouettée parfumée au citron vert, un peu de saumon fumé et hop ! Une entrée festive qui impressionnera tes convives !

Voici une recette très simple à réaliser que saura plaire aux amateurs de saumon, de canapé rapide et des rencontres festives et gourmandes.

Des minis panna cotta au foie gras sur un délicieux coussin de pain d’épices maison et tranche de figues fraîches pour un apéritif festif et raffiné. Ces délicieuses bouchées apéritives feront l’unanimité à votre table de fête.

La saison des noix de saint-jacques c’est d’octobre à avril. Donc pendant la période des fêtes nous sommes vraiment en plein dans la saison. Et comme c’est un mets délicat et fin, il est tout à fait adapté à nos repas de fêtes.