Voici une recette très simple à réaliser que saura plaire aux amateurs de saumon, de canapé rapide et des rencontres festives et gourmandes.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
On prépare ces canapés en écoutant Bruce Springsteen - Born in the U.S.A.
Chaud Patate partage également ces recettes.
À partager à l'apéro, la tomate est à l'honneur, bien rélévée au vinaigre balsamique et au piment. Simple et efficace !
Le djo est une sorte de maki, mais son riz à sushi est entouré par du poisson et pas de l’algue. J’ai cherché ce format chez la cuisine japonaise, mais ce n’est pas vraiment un sushi que je vous présente. En fait, la farce de mon djo est plus française, c’est un tartare aux deux saumons : cru et fumé. Ensuite, j’ai mis un topping de mousse au saumon fumé pour le côté crémeux. Ainsi, dans une bouchée on a ces différentes textures de saumon cru, fumé, mousseux et flambé.
Je vous présente ma tranche de pain au levain bien croquante, que je tartine avec mon beurre au citron jaune, poivre quatre-épices et feuilles d’aneth avant d’y poser des fines lamelles de poire asiatique. Onctuosité, acidité, douceur et originalité dans une tartine parfaite pour le petit déjeuner ou pour l'apéro, c'est comme vous préférez !
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
