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Aujourd’hui je vous partage une recette saine et délicieuse et anti- gaspi, ,une soupe froide aux tiges de brocolis, menthe et lait végétale une preuve qu’on peut tout faire pour éviter le gaspillage. Cette soupe est à servir fraiche. J’ai utilisé le brocoli dans sa totalité, les fleurettes dans une quiche et les queues dans une délicieuse soupe très simple à réaliser, vous apprécierez la fraîcheur de la menthe mais aussi le croquant des noisettes torréfiées.

Voici une recette de brocolis en gratin à la sauce tomate. C'est une recette parfaite pour un soir à déguster avec une salade verte par exemple. Il faut compter 45 minutes de cuisson au four. ll n'y a pas besoin de blanchir les fleurettes de brocolis. Bon appétit !

Des Timbales de brocoli-carotte avec des fleurettes de brocoli , quelques carottes et bien sûr du parmesan, fraîchement râpé.