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Ce plat d'haricots est parfumé pat la poitrine fumée et les saucisses

Les fricassés tunisiens sont des sandwichs à base de beignet ou pat frit.

Une super chouette spécialité alsacienne à déguster comme repas ou à servir à vos invités à l'apéro. Une pâte toute fine et croustillante avec un mélange de crème et de fromage blanc, des oignons et des lardons. Miam. En plus c'est tout simple à préparer.

J’ai essayé beaucoup de recettes de pain. J’ai modifié et fais quelques essais. Ça m’a pris des semaines pour trouver le bon équilibre des ingrédients et TAADAA… J’ai enfin trouvé la recette parfaite de ce pain oriental ? Pain marocain ? Pain berbère ou pain algérien ? Appelez-le comme vous le souhaitez ! Le pain est juste délicieux, il se conserve très bien. Je vais pouvoir me régaler avec un bon tajine, d’ailleurs, je vais de ce pat m’en préparer un 😋

Aujourd'hui, je vous propose, une nouvelle version de chakchouka, ce pat berbère que l'on peut décliner avec de multiples ingrédients. Ici, il est bien de saison car il est réalisé avec de la courge butternut. Bien sûr, vous pourrez prendre la courge de votre goût.