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Coucou mes gourmands. Ce que j'aime en cuisine c'est les expériences. En voyant que les graines de chia peuvent servir pour gélifier les confitures, les gelées, je n'ai pas hésité une seconde. Il me restait des oranges donc j'ai surfé sur la toile pour trouver cette délicieuse recette. Les graines de chia gonflent tranquillement dans l'orange, elles font tout le travail, on a juste à la déguster sur de belles tartines, crêpes, mélangées dans du fromage blanc, etc... C'est une délicieuse gelée, simple à faire, remplie de bonnes vitamines, entre l'orange et les graines de chia, faire du bien à notre petit corps et en plus ce régaler, que demander de plus . Bonne journée à tous...

Des crêpes tartinées avec une confiture d'orange et de clémentines et superposées pour un former un gâteau fort gourmand !

Découvrez comment préparer une délicieuse confiture d'oranges maison. Facile à réaliser et pleine de saveurs fruitées !

Cannelle, gingembre, muscade, ces épices qui symbolisent si bien les fêtes. Voici tout ce que l'on retrouve dans ces nonnettes à la confiture d'orange.

Insolite et délicieux !

Pour changer de la marmelade d'orange traditionnelle telle qu'on la connaît en Grande-Bretagne, je vous propose aujourd'hui ma version spéciale Noël. Délicatement parfumée avec les épices à pain d'épices, elle embaume la maison au moment de la cuisson : cannelle, cardamome, badiane, muscade, girofle...

Cette confiture sera parfaite au petit déjeuner du 25 décembre, accompagnée d'une tranche de panettone ou de pain d'épices. Vous pourrez également la glisser dans vos paniers gourmands, nul doute qu'elle sera appréciée par les gourmands, petits ou grands.

Il s’agit de la confiture d’orange du Salento (marmellata di arance all’uso del Salento) extraite du livre Italia, la cucina deliziosa. Ce livre est le résultat de plusieurs décennies de recherches menées par l’accademia italiana della cucina.

Une confiture originale

Après bien des tentatives d'imitation des Chamonix, j’en suis arrivée à inventer des… chambérys ! Ne vous faites pas d’illusions, on est un peu loin des Chamonix, mais mes chambérys sont délicieux quand même.