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Voici une recette de mouclade au curry, on l'appelle plus la mouclade fourasine, Fouras étant une commune du Sud Ouest...Vous connaissez, c'est le fort du Père Fouras sur le littoral des Charentes Maritimes. En accompagnement, faites soit des frites, soit du riz blanc.

Pour varier un peu des traditionnelles moules à la marinière j’aime jouer avec les ingrédients de ce plat tout simple et chaleureux. J’ai donc imaginé un mariage entre trois produits phares du bocage normand: la crème, le camembert et le cidre bien sûr !

Direction la Savoie pour s'inspirer du farçon savoyard, aussi appelé farcement. Une recette venue tout droit du Moyen-Age.

De nombreuses variantes de farçon ou farcement existent : certains sont cuits au bain marie dans un moule spécial avec des pommes de terre crues râpées, tandis que d’autres sont cuits dans des plats en terre au four et confectionnés avec des pommes de terres cuites et réduites en purée. C'est cette version que je vous propose de tester.

Un financier géant aux fruits rouges comme on en voit pas mal chez les blogueuses, excellent pour utiliser les blancs d’oeufs ce qui était mon cas. Tout aussi délicieux que les financiers individuels, pratique si vous n'avez pas les moules adéquates et de jolie présentation sur un plat de service pour le tea time !

Dresser les spätzle dans les assiettes, ajouter les moules décoquillées et leur jus et servir avec un morceau de gruyère à râper au moment de déguster.

Les nouilles soba aux moules et concombre, c’est une salade froide de nouilles de sarrasin (soba) avec des moules refroidies, du concombre en pickles et une sauce très parfumée à base de gingembre. C’est un plat d’inspiration japonaise à ne pas rater.

Cette recette de moules au chorizo à la plancha est une recette que nous faisons chaque année depuis très longtemps à la maison. Dès que la saison des moules de bouchot démarre, nous la préparons. C’est une recette aux accents espagnols car les moules cuisent dans une sauce à base de chorizo, de poivrons et tomate. C’est un plat très parfumé et qu’on a plaisir à cuisiner à la plancha.

Les pâtes aux moules sont un plat qui combine certains des ingrédients les plus typiques du bassin méditerranéen. La préparation est assez facile, une fois les moules nettoyées le reste se fait en quelques minutes.

Découvrez sur mon blog culinaire la recette inratable des moules frites, avec en bonus ses valeurs nutritionnelles et son histoire. Une recette facile que petits et grands aiment manger été comme hiver !