Recherche

Une recette rapide et étonnante. Vous pouvez la diversifier et faire avec du poulet ou de la dinde. J'ai utilisé deux ingrédients emblématiques de la cuisine de l'Asie orientale: la sauce soja et l'écorce de yuzu, parfumé et délicieux.

Avez-vous envie de préparer une recette de brochettes de dinde marinées à l'oriental au four ? Cuisinez en suivant cette recette de cuisine au four et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Une explosion de saveurs de printemps dans cette recette facile à réaliser !

Aujourd'hui un dessert tout simple : le mouhalabieh, un entremet libanais prêt en un clin d'oeil. Vous y retrouverez toutes les saveurs de l'Orient ,de la fleur d'oranger et des pistaches concassées. Ici, le lait de vache a été remplacé avantageusement, pas du lait d'amande, ce qui donne encore plus de parfum.

Voici une entrée toute simple orientale à réaliser: la salade marocaine à la cannelle et aux oranges.

Voici la recette de petits pains marocains sans semoule et au yaourt. Très simple à réaliser, les "matloua" accompagneront à merveille tajine ou couscous ou autre spécialité culinaire orientale.

Il faut que je vous avoue quelque chose, j’avais un peu peur d’interviewer mon père. Ce n’est pas quelqu’un avec qui je parle beaucoup. J’avais, je pense, tellement d’appréhension que j’ai commencé par annuler deux fois, puis le jour où je devais aller chez lui, un samedi après-midi, je ne trouvais plus mon micro, je l’ai cherché dans tout Paris alors qu’en fait il était... chez moi, dans mon sac. Mon père aime beaucoup manger et il aime aussi beaucoup faire à manger. Des choses assez élaborées. C’est un cuisinier-aventurier. Enfant, il nous faisait toutes sortes de poissons, de l’osso buco, des pâtes bolognaise le samedi midi, des feuilles de vignes, du lapin, des cassoulets… C’était la cuisine du week-end, la cuisine démonstrative, la poudre aux yeux du père pas très souvent là. Quand je suis arrivée dans son appartement, il devait être 17h et il était en train de faire une soupe… Mais ce jour là j’étais venue pour faire avec lui un baklava. Recette issue du livre de Gérard Markarian, 100 recettes de cuisines arméniennes.

Une délicieuse salade fattouche aux saveurs orientales qui comblera vos papilles.

L'akod est un plat séculaire, inscrit au patrimoine culinaire juif tunisien. Il se prépare avec des tripes savamment parfumées au cumin, à l'ail, au concentré de tomate et à la harissa.