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Je vous propose aujourd'hui la recette du rôti de dindonneau à la créole comme on le prépare à l'ile de la Réunion. On associe un bon rôti de dindonneau à des épices et on mitonne l'ensemble dans une cocotte, on dit marmite à la Réunion. On déguste le rôti de dindonneau à la manière réunionnaise, c'est-à-dire avec du riz blanc nature, des grains et un rougail pimenté du type rougail tomate ou gros pi-ment. La cuisson à la marmite rendra le rôti de dindonneau bien moelleux. On peut ajouter des pommes de terre vingt minutes avant la fin de cuisson du rôti de dindonneau réunionnais pour ceux qui aiment.

Recette Crêpes tourbillon chocolat Amlou ou crêpes spirales ou marbrées aux graines de lin moulues parfumées à l’eau de fleur d’oranger ultra moelleuses et savoureuses à souhait!

Ce granola aux dattes santé et vegan est croquant et débordant de saveurs. Naturellement sucré par des dattes, il est agrémenté d’amandes, de graines de tournesol et de copeaux de noix de coco.

Des biscuits qui croustillent sous la dent

Cette salade de chou blanc, carotte et pomme n’est pas vraiment une recette, c’est plutôt une suggestion et ça fait du bien (avant les crêpes !). Le chou blanc sert de base à bien des salades d'hiver et, notamment, du coleslaw. Servez-la en entrée ou à côté d'un autre plat chaud plus riche pour la note de fraîcheur. J’en mets avec un peu tout.

Une recette de pain cétogène à IG bas sans farine et aux graines bien plus facile à faire qu'un pain classique car il ne nécessite pas de temps de pousse ni de pétrissage, c'est juste un cake.

Cette tartinade aux graines de tournesol et cajou est pleine de saveurs, nutritive et facile à réaliser. Elle est parfaite pour tartiner les pains ou tremper les craquelins et les légumes.

Préparation du cari cuisses de poulet avec son riz créole et ses haricots blancs. Recette traditionnelle réunionnaise (974).

Ces pains serviettes individuels aux graines régaleront vos invités