Pains serviettes aux graines

En janvier, difficile de passer à côté de la galette des rois. Pour célébrer l’Épiphanie, je vous propose aujourd’hui une version très classique, celle que nous aimons retrouver chaque année.

Une galette généreusement garnie d’une crème d’amandes toute simple, sans chichis. Et bien sûr, la tradition oblige : on glisse la fève à l’intérieur, pour couronner le roi ou la reine du jour.

J’avais déjà testé de la compote de pommes avec des prunes que j’avais parfumée avec de la cannelle, cette fois, j’ai voulu changer et mettre aussi de bonnes prunes toutes rouges, du coup cela donne une superbe couleur. En plus d’être jolie cette compote est un délice, je l’utilise avec du skyr pour mon petit déjeuner je me régale.

J’aime de plus en plus les desserts à base de poire, vous pouvez déjà en trouver de nombreux sur le blog. Cette flaugnarde est légère et est parfaite pour un goûter mais aussi pour un dessert lors d’un repas un peu copieux.