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Appelé aussi filet mignon à la normande.

Jouez sur les couleurs.

Une brandade sans pomme de terre à servir à l'apéritif avec quelques croûtons grillés

L'accompagnement rêvé pour vos crêpes, gaufres et pancakes.

La recette de la brandade, version gourmande, aillée avec pommes de terre.

Ou aux noix communes.

Une meringue idéale pour les oeufs à la neige et les petits décors en meringue.

Une autre présentation de la tarte aux fruits.

Comme une nage de poisson crémée.

Les moules au chorizo, coppa et poireaux, une recette ultra simple et particulièrement rapide et savoureuse... Un vrai plat de vacances convivial !

J'aime beaucoup les crèmes de fruits, très faciles et rapides à réaliser, qui peuvent servir pour garnir des tartes, verrines, ou même juste tartinées sur de la brioche. La plus connue de ces crèmes est le lemon curd. Aujourd'hui pas d'agrumes en vue, mais des fruits rouges pour changer un peu! Ces petites crèmes peuvent quasiment être faites avec tous les fruits, du moment qu'ils soient bien juteux.

J'ai retrouvé un paquet de tapioca dans le fond de mon armoire, ainsi que de la semoule. Le tapioca étant aussi appelé perles du Japon, cette dernière appellation est ma préférée... Donc, après réflexion et recherches voici ce que j'ai concocté : une semoule aux saveurs délicates.

La mousse est légère et exquise ! Pour la couverture chocolat, n'hésitez pas à ajouter de la crème fraîche au chocolat afin de ne pas avoir une croûte impossible à casser !

Une bonne glace maison réalisée avec le companion mais vous pouvez l'adapter à votre robot, thermomix, i cook'in ou la faire sans robot. Pour réaliser cette glace, il vous faudra des fruits que vous congèlerez la veille. Pas besoin de sorbetière.

Des desserts individuels qui feront bonne impression auprès de vos invités.

Un fondant au chocolat et petits suisses bien humide et dense, tout en légèreté. Avec une petite crème anglaise, la gourmandise est totale !

Les banoffee pie sont une petite bombe calorique venue d’outre-atlantique. Désireuse de faire découvrir leur saveur unique à mes convives sous une forme originale je les ai déclinés en éclairs.

Je vous propose aujourd'hui une délicieuse tarte aux fraises, aux framboises et à la frangipane qui vous comblera. La petite touche gourmande en plus ? La chantilly fait maison, irrésistible !