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Ce dessert individuel est parfait pour terminer un repas festif car il est peu sucré et très frais! La mousse à la crème de coco est à tomber...

J’adore les épinards et j’ai eu l’idée, avant de les cuisiner, de jeter un œil dans la bible de la cuisine italienne qu’est « La cuillère d’argent ». Je voulais une recette simple, sans les noyer dans la crème ni les plonger dans un dal comme je le fais souvent (ici). Je suis tombé sur les « spinaci alla genovese », les épinards à la mode de Gênes : c’est une recette simple mais extrêmement savoureuse. Elle met en valeur le goût puissant et végétal des épinards avec une touche salée (donnée par des anchois dans la recette originale et ici par la sauce de soja) et une note sucrée apportée par les raisins. On y ajoute aussi des pignons délicieusement dorés. C’est un régal. Cette recette est un accompagnement mais on peut aussi la servir pour un repas léger, en plat principal avec un bon riz. Pour ma part, je l’ai servie avec de l’amarante, cette petite graine venue d’Amérique latine. Je vous en reparlerai bientôt.

Coucou mes gourmands Je suis tombé sous le charme de ces biscuits entrelacés cacao vanille C’est une recette, qui ne demande pas trop de travail Vous avez une pâte sablée, moitié vanille et cacao Ils sont excellents Bonne journée à tous

Coucou mes gourmands En surfant sur le net, je suis tombé sur cette recette J’étais intrigué par ce pudding de petit beurre aux fruits confits A la maison, on s’est régalé C’est très gourmand, avec les fruits confits Simple, très rapide à réaliser Bonne journée à tous

Moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur grace au crumble qui croustille sous la dent. Un vrai bonheur à déguster bien au chaud en regardant la pluie tomber. Un petit "quatre heures" réconfortant à souhait !

Le célèbre aligot dans sa version chic... à tomber par terre. Comme nous sommes encore un peu dans les fêtes (mais vous pouvez très bien vous passer de la truffe), je vous donne cette délicieuse recette qui plaira aux petits comme aux grands. La tomme fraîche donne un moelleux incomparable. Pour une version quotidienne, vous prenez la même recette sans la truffe, tout simplement. Un prix mini pour un maximum de saveurs dans l'assiette.

Coucou mes gourmands. En faisant les rayons au supermarché, je suis tombé sur un paquet de truite fumée. J'ai déjà manger du saumon fumé, mais là, c'était une première. Donc, j'ai pensé à des rillettes. Le résultat, au visuel, on dirait du tarama, mais au goût c'est bien plus relevé. Très bonne sur du bon pain de campagne grillé. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Si comme moi, vous surfez un peu partout sur le net, vous êtes automatiquement tombé sur cette recette. C'est très gourmand. Parfait, pour les fromages addicts. Je vous conseille de le déguster avec une salade verte, pour avoir moins de scrupule devant la balance. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Étant normande, je ne pouvais pas me permettre de louper une recette avec le fromage le plus répandu du coin. Alors j'ai cherché à droite et à gauche. Je suis tombé sur cette merveille. A la maison, ils l'ont tous adoptée avec une petite salade verte vinaigrée. Bonne journée à tous.