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Et voici de délicieux biscuits bien parfumés ! Ils ont eu beaucoup de succès à la maison ! Les Kourabiethes, ou Kourabiedes sont des biscuits riches en beurre. Ils ont un bon goût d’amande, de cannelle et d’orange… et sont légers et fondants en bouche… Ils sont traditionnellement réalisés pour les fêtes de Noël en Grèce.

Des bugnes croustillantes et craquantes à souhait, fines et légères. la recette lyonnaise est ci !

Une petite gelée aux zestes râpés, oranges ou citrons ?

Le curd est une crème de fruit. On l’utilise comme une pâte à tartiner (sur des crêpes par exemple) ou comme une garniture pour les desserts (gâteaux, macarons…). Les ingrédients de base sont en général des œufs, du sucre, le jus et le zeste de fruits (généralement au citron, au citron vert, à l’orange ou aux framboises) qui sont délicatement cuits ensemble jusqu’à obtenir une crème épaisse. Dans certaines recettes on y ajoute l’œuf entier et/ou du beurre.

Aujourd’hui encore, je vous propose la recette d’un gâteau rapide et léger aux zestes d’orange. Vous verrez que ce gâteau est assez surprenant car il est frais, délicieux et il possède deux couches différentes. Effectivement, à partir de cette seule préparation, cette pâtisserie possède deux textures. Cette merveille se compose donc d’un flan (la couche inférieure) et d’une génoise bien aérée (la couche supérieure). Avec quelques ingrédients simples, réalisez cette délicieuse gourmandise. Vous allez en épater plus d’un.

Quand c’est la pleine saison des oranges, les crêpes orange chocolat sont toujours les bienvenues. Vous pouvez mettre du jus d’orange dans votre pâte, mettre le zeste d’une orange ou les deux en fonction de vos goûts.

Pour la Chandeleur, mais aussi pour vous régaler le reste de l'année, découvrez les crêpes Suzette de Cyril Lignac, aussi délicieuses avec que sans beurre Suzette

Parfaits pour recycler un reste de semoule cuite

Confiture anti-gaspi à base de tomates n'ayant pas eu le temps de mûrir, délicieusement parfumée d'épices et de zestes et jus d'orange et de citron